হাবিব রহমান
বহুতল ভবন নির্মাণে যুক্তরাষ্ট্র, সংযুক্ত আরব আমিরাত ও চীন একে অপরের সঙ্গে যেন টক্কর দিচ্ছে। আলাদা আলাদা বৈশিষ্ট্যে প্রতিটি ভবনই আগের রেকর্ড ভাঙছে। সম্প্রতি নিউইয়র্কের ‘স্ট্যানওয়ে টাওয়ার’ বিশ্বের সবচেয়ে সরু বহুতল ভবন হিসেবে রেকর্ড সৃষ্টি করেছে।
দ্য গার্ডিয়ানের প্রতিবেদন অনুযায়ী, বিশ্বের সবচেয়ে শক্তিশালী কংক্রিট দিয়ে তৈরি করা হয়েছে এই আকাশচুম্বী টাওয়ার। বিশ্বের সবচেয়ে পাতলা বিল্ডিং (thinnest tower of world) এটি। ৮৪তলা বিশিষ্ট এই টাওয়ারটির উচ্চতা ১ হাজার ৪২৮ ফুট। উচ্চতার পরিমাপে নিউইয়র্কের সবচেয়ে উঁচু বহুতল সেন্ট্রাল পার্ক টাওয়ারের পরেই রয়েছে ‘স্ট্যানওয়ে টাওয়ার’। নিউইয়র্কের ম্যানহাটন শহরের প্রাণকেন্দ্রে নির্মিত হয়েছে এটি। টাওয়ারটি প্রায় ৩৮ হাজার ঘনমিটার কনক্রিট দিয়ে তৈরি করা হয়েছে।
আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমের খবর অনুযায়ী, স্ট্যানওয়ে টাওয়ারের একটি ফ্ল্যাটের মূল্য ১০০ কোটি ডলার (বাংলাদেশি মুদ্রায় আনুমানিক ১০ হাজার কোটি টাকার বেশি)। যে জমির ওপর টাওয়ারটি বানানো হয়েছে তার দৈর্ঘ্য এবং বহুতলের উচ্চতার অনুপাত ১:২৪। ৮৪তলার স্ট্যানওয়ে টাওয়ারের ৪৬ তলাজুড়ে ফ্ল্যাট রয়েছে। এছাড়াও রয়েছে ডুপ্লেক্স আবাসন। টাওয়ারটির মূল আকর্ষণ এখানকার সুইমিংপুল। এই সুইমিংপুলটি প্রায় ৮২ ফুট গভীর। স্ট্যানওয়ে টাওয়ারের প্রতিটি ঘরে রয়েছে মেঝে থেকে দেওয়াল পর্যন্ত উঁচু কাচের জানালা। এই জানালা দিয়ে ম্যানহ্যাটন শহরের সৌন্দর্য উপভোগ করা যায়। জানা যায়, স্ট্যানওয়ে টাওয়ারটি ৫৭ ফুট চওড়া। প্রায় ৫৩ হাজার বর্গমিটার এলাকাজুড়ে টাওয়ারটি বানানো হয়েছে। স্টুডিও সোফিল্ড সংস্থার মালিক উইলিয়াম সোফিল্ড টাওয়ারটির সাজসজ্জার দায়িত্বে ছিলেন।
শেফ বিকাশ খান্নার বাংলো রেস্টুরেন্ট
বিখ্যাত সেলিব্রিটি শেফ বিকাশ খান্না নিউইয়র্কে ‘বাংলো’ নামের একটি রেস্টুরেন্ট খুলেছেন। রেস্তোরাঁয় সম্প্রতি বলিউড সুপারস্টার শাহরুখ খান গিয়েছিলেন। শেফ বিকাশের ‘বাংলো’ রেস্তোরাঁয় শাহরুখ বিকাশের সঙ্গে নানা গল্প গুজবে সময় কাটান। সেখানে শেফ এবং অভিনেতা দুজনই তাদের জীবন, উত্তরাধিকার এবং ভারতীয় সংস্কৃতির সঙ্গে তাদের সংযোগ সম্পর্কে নিজেদের মধ্যে নানা কথা বলেন। শাহরুখ খানকে অতিথি হিসেবে পেয়ে আপ্লুত হয়ে গিয়েছেন শেফ বিকাশও। বিকাশ খান্না জানিয়েছেন যে শাহরুখ তার রেস্তোরাঁয় আসার জন্য তিনি গভীরভাবে কৃতজ্ঞ এবং সম্মানিত বোধ করেছেন।
সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি পোস্টের মাধ্যমে শেফ বিকাশ খান্না সেদিনের একটি সুন্দর ছবি শেয়ার করে শাহরুখের প্রশংসা করেন। বিকাশ ছবিটি পোস্ট করে ক্যাপশনে লিখেন, আমার জীবন তিনজনকে ঘিরে- বিকে, এসকে আর এসআরকে। বিকে হলেন- আমার মা, এসকে মানে সঞ্জীব কাপুর আর এসআরকে ‘দ্য কিং’।
বিকাশ আরো লিখেন- ‘এসআরকে আমার ‘বাংলো’তে এসেছিলেন, আমরা একসঙ্গে বসেছিলাম। নানাকথা হয়েছে আমাদের মধ্যে। আমি ওকে জানিয়েছিলাম যে, অল্প বয়সে আমি আর আমার বোন রোজ হলে ডিডিএলজে দেখতে যেতাম, ওর প্রতিটা ছবি হলে গিয়ে দেখা। এসআরকে অনেক কারণেই আমার নায়ক। ওর কণ্ঠস্বর, ওর ব্যক্তিত্ব এবং শাহরুখ যেভাবে সবাইকে শ্রদ্ধা করেন, তাতে তিনি একজন সত্যিকারের আইকন।’
শাহরুখের সঙ্গে কথা বলার সময় আবেগে শেফের চোখে জল এসে গিয়েছিল। এই প্রসঙ্গে তিনি লিখেন, ‘আমার চোখের জল ধরে রাখতে, আমি কাচের ছাদের দিকে তাকালাম এবং দেখলাম চাঁদ আমার ওপর নজর রাখছে। যেন মনে হলো আমার পূর্বপুরুষরা আমার এই বিশেষ দিনে আমাকে দেখছেন। আসলে আমরা যেসব প্রিয় মানুষকে হারাই, তারা কখনো আমাদের ছেড়ে যান না। ঠিক আমাদের ওপর নজর রাখেন। আর তারা যে আমাদের দেখছেন সেই ইঙ্গিতও দেন।’
উল্লেখ্য, বিকাশ খান্নার এই ‘বাংলো’ রেস্তোরাঁটি ২০২৪ সালের মার্চ মাসে উদ্বোধন হয়। শুরু থেকেই এই রেস্তোরাঁয় ঐতিহ্যবাহী সব ভারতীয় খাবারকে নতুন নতুন টুইস্ট দিয়ে পরিবেশন করা হয়। সম্প্রতি এই রেস্তোরাঁ ‘মিশেলিন ২০২৪ বিআইবি গোয়ারমান্ড’ পুরস্কারও জিতেছে। রেস্তোরাঁটি উদ্বোধনের পর থেকেই এখানে মুকেশ আম্বানি, প্রিয়াঙ্কা চোপড়া, শাহরুখ খানসহ ভারতের বড় বড় তারকাদের জন্য একটি প্রিয় গন্তব্য হয়ে উঠেছে। সবাই শেফ বিকাশের রান্না এবং তার রেস্তোরাঁয় আধুনিক ভারতীয় ফাইন ডাইনিংয়ের ব্যাপক প্রশংসা করেছেন।
মোডো-হালাল চিকেন অ্যান্ড নুডুলস বার : এটি একটি কোরিয়ান হালাল রেস্টুরেন্ট
মোডো নামের অর্থ সামথিং এক্সিলেন্ট, ইমপ্রেসিভ (Something Excellent, Impressive) নামের অর্থ জানতে চাইলে রেস্টুরেন্টের মালিক এভাবেই ব্যাখ্যা করলেন। এটি একটি কোরিয়ান রেস্টুরেন্ট। তবে হালাল খাবার বিক্রি করা হয়। মালিক আমাকে নিয়ে দেওয়ালে ঝুলানো সার্টিফিকেটের কাছে গেলেন। দেখলাম, বেস্ট হালাল রেস্টুরেন্ট ইন কুইন্স এবং হালাল গাইড ২০২১ অ্যাওয়ার্ডপ্রাপ্ত এই রেস্টুরেন্টটি। তিনি আরো জানান, ব্যবসার কারণে রেস্টুরেন্টে নানাবিধ খাবার রাখতে হয়। তবে আমাদের এখানে চিকেন এবং বিফ হালাল। মাছ, ভেজি আইটেম তো আছেই। যারা হালাল খেতে চান তাদের জন্য পৃথক রান্না হয়। এমনকি প্লেট-বাটি-চামচ সম্পূর্ণ পৃথক। অন্য গ্রাহকদের এগুলো ব্যবহার করার সুযোগ নেই।
এখানে কোরিয়ান, চাইনিজসহ নানান পদের খাবার পাওয়া যায়।
ঠিকানা:
মোডো চিকেন অ্যান্ড হালাল বার
২১৬-১৭ নর্দার্ন বুলেভার্ড, কুইন্স, নিউইয়র্ক-১১৩৬১। ফোন: ৩৪৭ ৮৩৬ ৮৩৮২
২৫ মে ২০২৫
